雞肝的熱量高嗎
1、雞肝是一種低熱量的食物,每100克雞肝中含有120大卡的熱量。
2、除了熱量以外,還含有豐富的鈣離子、蛋白質、維生素b2和鐵離子。不但可以起到預防口腔潰瘍的功效,而且可以輔助治療腳氣,可以增強身體內血紅蛋白的含量,從而有一定的補鐵、補血的功效。
3、而從中醫角度來講,具有滋補肝腎的功效,對于一些小兒營養不良有一定的輔助治療作用,而且可以改善因維生素a所缺乏的夜盲癥。
豬肝雞肝的營養價值及功效
雞肝為雞的肝臟,豬肝為豬的肝臟,二者都含有豐富的蛋白質、卵磷脂、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A以及B族維生素等,其中豐富的鐵元素對改善缺鐵性貧血有一定的輔助作用。二者中含有維生素A,對于眼睛干澀、疲勞等癥狀,還能起到一定的緩解作用,其中的卵磷脂對神經發育也有一定的好處。