榛子要去皮嗎?
榛子屬灌木或小喬木，耐寒，可度過-30 ℃的嚴冬;喜濕潤的氣候，喜光，對土壤的適應性強，在壤土、砂土、粘土及輕輕鹽堿地上均能生長;對地勢要求不高，但若海拔較低，則更利于榛子的生長。
榛子果實口味好，營養豐富，其果仁含油量47～68%，蛋白質23%，脂肪 56～65%，淀粉 6.6%，還含有維生素A、B、E 以及鐵、鈣等礦質元素。榛仁的營養成分為面包的 2 倍，豬肉的 1.5 倍，可是其外殼堅硬，吃起來很麻煩榛子
如果有大量榛子要處理，建議購買手動榛子去皮機：市場上有手動榛子去皮機售賣，能夠快速去掉榛子皮，一般榛子加工戶使用較多。
如果是自己家里食用榛子，可以使用專門的去皮鉗子，類似于核桃鉗的工具榛子如何去皮
有時間又不著急的話，可以將榛子在水中浸泡七八分鐘，用牙一咬即開榛子如何去皮
較為暴力的方法是，找一個塑料袋裝入兩三把榛子，攤平后用菜刀平拍一遍，然后就可以把榛子仁和殼分揀出來了。
榛子皮可以吃嗎?
可以吃。 但是會影響果仁的口感，因為吃上去會有點澀澀的味道， 榛子殼里的皮含有很高的營養有多小紅維生素。 紅維生素是獨一含有次要礦精神的維生素，如人體內缺少維生素B12就會惹起惡性貧血和腦妨礙。
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