隨著天氣轉暖，乘坐高鐵春游的旅客明顯增多。為豐富旅客旅途體驗，中國鐵路上海局集團公司華鐵旅服公司近日在長三角熱門旅游線路的56趟高鐵列車上，推出“春季限定”主題餐食服務，讓旅客在旅途中感受“舌尖上的春天”。
餐飲乘務員在車廂里為旅客介紹時令新品。 李維莉 攝
此次推出的主打產品是長三角傳統時令青團，包含紅豆沙、黑芝麻、蛋黃肉松三種經典口味。據相關負責人介紹，這些青團選用新鮮艾草汁和面，外皮軟糯清香。餡料制作工藝講究：蛋黃肉松青團選用知名產地咸蛋黃與上等肉松，咸香濃郁；黑芝麻青團通過低溫烘焙工藝，充分激發芝麻醇香；紅豆沙青團則采用古法研磨，細膩清甜。
旅客可在長三角鐵路各相關車站提前購買，也可在列車上通過掃描座椅扶手二維碼訂購，或直接前往餐車選購。產品提供單枚零售和盒裝兩種選擇，價格從5元到20元不等。
餐飲乘務員在車廂為旅客介紹時令水果。 李維莉攝
除傳統青團外，列車上還供應多種時令鮮果和特色零食。精選智利西梅、云南藍莓、新疆香梨等優質產區水果，并提供“繽紛果盤”組合和免費清洗服務；推出奧利奧夾心云朵蛋糕、低糖曲奇、蟹香蛋黃味鍋巴等網紅產品，以及即食黑米燕窩粥、福建風味豆腐干等健康食品。
華鐵旅服公司餐售業務部經理袁超表示，此次春季美食服務是在分析大量旅客問卷后推出的，后續還將結合傳統節日，推出更多具有地方特色的鐵路餐食。
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