2023-03-09 09:04:40 來源：太平洋焦點網(wǎng)
山東菜的特點：
1、咸鮮為主：用鹽來提升菜品的口感，多數(shù)做法都要用及蔥姜蒜，以此來提味。
2、講究精湛的火候：爆、扒、拔絲是山東菜的主要烹制方法，其精髓就在于火候的控制。
3、湯品要精：山東菜對于湯品的看重可見一斑，山東菜自古以來就將就“清湯丶奶湯”，清濁分明，味道濃郁鮮美。
4、善于烹制海味：海鮮自帶腥味，處理不好會嚴重影響口感，而山東菜則善于烹飪參、翅、貝、蟹、蝦等眾多海味。
5、注重飲食禮儀：說到山東人們首先想到的就是好客，不過這也只是山東人其中的一項優(yōu)良品質(zhì)而已。
山東喜歡吃什么口味的菜?
魯菜
“山東人愛吃魯菜。簡介:魯菜,是起源于山東的齊魯風味,山東是中國烹飪文化的發(fā)源地,魯菜是中國漢族四大菜系中唯一一個自發(fā)型菜系,是歷史最悠久、技法最全面、難度最高、最見功力的菜系。”
關(guān)鍵詞： 山東菜的特點 山東喜歡吃什么口味的菜 山東人飲食口味偏好 山東人一般喜歡吃啥
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