壓力鍋和高壓鍋有什么區別?
1、制作成本不同。普通高壓鍋制作的時候比較簡單，成本偏低，而壓力鍋有電子控件，成本較高。
2、安全性能不同。高壓鍋是用蒸汽閥來控制壓力的，而壓力鍋是用電腦控制壓力，安全系數更高一些。
3、實用性不同。高壓鍋加熱速度比較快，熱壓力鍋體積大功率高，使用過程中不能再用其他電器設備。
4、方便性不同。壓力鍋在使用的時候只需連接電源設置好程序即可，而高壓鍋則需要有人看著。
壓力鍋最高水溫是多少?
壓力鍋內最高水溫是120攝氏度。具體的最高溫度要看壓力爐能夠承受的壓力，因每個壓力對應著飽和水溫，壓力越高溫度越高。
高壓鍋又叫壓力鍋、壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。高壓鍋最早的名字叫“帕平鍋”，是一位叫丹尼斯·帕平的法國醫生發明的，起初只是作為消毒用具。高壓鍋優點在于省時及節能，缺點在于不正確操作或有瑕疵時，有可能會爆炸造成傷害。
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