血燕是什么意思?
血燕其實就是燕窩的一種,它是燕窩中的精品,是金絲燕筑巢在山洞的巖壁上,巖壁中的礦物質發生反應讓這種燕窩中吸收大量的微量元素鐵,讓它的顏色發生變化,成為人們看到的紅色燕窩,人們也依據它的這種特點把它定名為血燕。
血燕怎么吃?
1、把燕盞放入碗中,加入純凈水,水要完全沒過燕窩。

2、浸泡4~5小時,體積膨脹,可以看到泡發的佷好了。
3、挑毛沖洗除去雜質。
4、把燕窩放入燉盅,加入純凈水,水量要高過燕窩一指節。
5、隔水小火慢燉40分鐘。起鍋前10分鐘放入一點冰糖一起燉下。
6、最后燉好倒入碗里,就可以吃了。