阿膠直接用水煮可以嗎
不建議直接用水煮阿膠，因為阿膠容易粘在鍋底上，不容易煮溶。正確的做法是將阿膠用溫水浸泡軟化，然后慢慢加入熱水中攪拌至糊狀，最后再加入其他材料制作成阿膠糕等食品。
阿膠高溫煮開后怎么保存
阿膠高溫煮開后，可以等待其冷卻到室溫后，將其放入密封的容器中，然后放入冰箱保存。建議在冰箱中存放，以便延長阿膠的保質期。注意不要將阿膠放在直射陽光下或潮濕的地方，以避免其失去營養價值和口感。此外，建議盡快食用保存后的阿膠，以保證其最佳食用效果。
阿膠直接用水煮可以嗎？阿膠高溫煮開后怎么保存？
2023-04-21 16:26:02 來源：古漢臺網
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